• Vorspeisen

    • Feines Würzfleisch

      4,90 €

      Ragout vom Schwein mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Baguette

    • Aus dem Suppentopf

    • Hausgemachte Soljanka2,6,8,9,A,G,M,O

      4,50 €

      mit Sahnehäubchen, dazu Zitrone und Baguette

    • Gratinierte Zwiebelsuppe2,12,A,G

      4,90 €

      gebratene Zwiebelringe und Weißbrotwürfel, in würziger Rinderbrühe mit Käse überbacken

    • Salate

    • Knackig frisch - vorweg oder dazu...

      4,50 €

      Kleiner, bunt gemischter Salat der Saison

    • Chef(in)salat

      11,90 €

      Großer, bunt garnierter Salatteller, mit frischem Baguette nach eigener Kreation für Sie zusammengestellt:

      Der Feine:
      gebratene Garnelen am Spieß6,7,C,G,M,O,B,H,D,N
      mit Kirschtomaten, Sesam und Sylterdressing

      Der Klassiker:
      Hähnchenbrustfiletstreifen7,6,12,G,O,C
      mit Käse, Ei und Joghurtdressing

      Der Rustikale:
      gebratene Rinderstriefenrote Zwiebelringe, Croutons und Frenchdressing

    • Vegetarisches

    • Herzhafte ReispfanneG,A,C,O

      10,90 €

      mit verschiedenem gegrilltem Gemüse und feinen Kräutern sowie einem Hauch Curry

    • Steak "FF"7,A,G,C,O

      11,90 €

      Fleischfrei - gebrutzelt für unsere vegetarischen Fans:

      würziges Gemüsevollkornsteak mit zwei Beilagen Ihrer Wahl. Wir beraten Sie gern!

    • Schnitzel "FF"

      11,90 €

      Fleischfrei

      Knusprig panierte Blumenkohlkäsemedaillons mit Sauce Hollandaise, dazu lockerer Wildreis

    • Traditionelle Gerichte aus Omas Rezeptbuch

    • Hausgemachte Eisbeinsülze7,2,6,1,8,A,O

      11,90 €

      mit hauseigener Remouladensoße, dazu Bratkartoffeln

    • Würziger Gulasch3,2,6,7,A,G

      11,90 €

      Halb und Halb mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

    • Marie's Feuerfleisch

      10,90 €

      Pikanter Fleischeintopf mit Paprika-, Zwiebeleinlage
      Serviert im ofenfrischen Brottopf

    • Gekochtes Eisbein - XL

      14,90 €

      gepökelt, auf Weinsauerkraut6,7, an Petersilienkartoffeln, mit Senf

    • Unsere Brutzelhaus-Schnitzel:

      ...frisch vom Schweinelachs geschnitten

    • Schnitzel "Hot-Nacho"

      13,50 €

      mit knuspriger Chips-Panierung an gebratenem Paprika-Bohnengemüse, Kartoffelecken und Knoblauchdip

    • Schnitzel "Jäger Art"

      12,90 €

      mit Champignons in Rahmsoße und Kroketten

    • Bauern-Schnitzel

      12,50 €

      mit 2 Setzeiern auf Brot

    • Schnitzel "au four"

      13,90 €

      mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes Frites

    • XXL - Schnitzel - "Wiener Art"

      15,90 €

      400g mit Kräuterbutter und Zitrone, dazu Pommes Frites

    • Schnitzel "Cordon bleu"

      13,90 €

      mit Kochschinken und Käse gefüllt, an Buttererbsen und Kroketten

    • ... oder mal anders - vom Gockel:

    • Knuspriges Hähnchen Schnitzel

      13,50 €

      Hähnchenbrustfilet mit Cornflakes umhüllt, mit buntem Paprika-Bohnengemüse, Kartoffelecken und Knoblauchdip

    • Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

      12,90 €

      mit mediterranem Grillgemüse, Kartoffelecken und Knoblauchdip

    • Frisch aus der Brutzelpfanne:

    • Brutzelhaus Fleischteller

      15,90 €

      Kasseler Steak mit gebratenen Speckbohnen, Thüringer Rostbrätl mit gebratenen Zwiebelringen, Rostbratwurst mit Senf und einem Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu deftige Bratkartoffeln

    • Zarte Schweinemedaillons

      15,90 €

      mit gebuttertem Blumenkohl, brauner Butter und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten

    • Deftige Leberpfanne

      14,90 €

      zarte Kalbsleber mit gebratenen Zwiebelringen und Bratkartoffeln

    • Steak "au four"

      13,90 €

      Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes Frites

    • Thüringer Rostbrätl

      12,50 €

      mit Senf mariniertes Kammsteak, mit gebratenen Zwiebelringen und Bratkartoffeln

    • Südamerikanisches Rumpsteak "Farmer Joe"

      200g - 19,90 €
      300g - 22,90 €

      mit Zwiebelringen und Kräuterbutter, an frisch gebratenen Butterbohnen mit Speckwürfeln und Kroketten

    • Kasseler Pfanne "rustikal"

      12,90 €

      zwei Steaks vom Kamm, auf Bratkartoffeln mit Sauerkraut und Senf

    • Süßes Hähnchenbrustfilet

      13,50 €

      mit Pfirsich und Käse überbacken, fruchtigen Preiselbeeren, Buttererbsen und Kroketten

    • Thüringer Rostbratwurst XL

      11,90 €

      Große Bratwurst, mittelgrob, an deftigem Sauerkraut, mit Senf und Bratkartoffeln

    • Aus der Brutzelpfanne für Zwei:

    • "Marie's Feuerfleisch"

      29,90 €

      im rustikalen Brottopf, gebratene Kasslersteaks an deftigem Sauerkraut, Schweinemedaillons und gebutterter Blumenkohl mit Kartoffelecken und Knoblauchdip

    • Nicht direkt aus der Saale,

      aber trotzdem lecker

    • Gebratenes Zanderfilet7,1,6,D,A,G,C,O

      15,90 €

      an zartem Blumenkohl, mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und brauner Butter

    • Forelle "Müllerin Art"D,A,G

      14,90 €

      Bereit entgrätet, mit Kräuterbutter und Schwenkkartoffeln

    • Gebratenes Seelachsfilet

      12,90 €

      mit Blumenkohlröschen, Sauce Hollandaise, brauner Butter und lockerem Wildreis

    • Garnelenpfanne

      13,90 €

      2 gebratene Garnelenspieße auf mildem Gemüsereis mit feiner Currynote

    • Brutzelhaus Fischteller

      15,90 €

      Gebratenes Filet vom Zander und Seelachs, Garnelen am Spieß, an mediterranem Pfannengemüse und Kartoffelspalten, dazu hausgemachte Knoblauchcreme

    • Desserts

    • Ofenfrischer Apfelstrudel

      4,90 €

      mit feiner Zimt Note, zart schmelzendem Vanilleeis und Sahnehäubchen

    • Heiße Sünde

      5,50 €

      Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, an einer Kugel Vanilleeis und Sahne mit Schoko-Karamekksoße