• Vorspeisen

    • Feines Würzfleisch

      4,90 €

      Ragout vom Schwein mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Toast

    • Aus dem Suppentopf

    • Hausgemachte Soljanka2,6,8,9,A,G,M,O

      4,20 €

      mit Sahnehäubchen, dazu Zitrone und Toast

    • Gratinierte Zwiebelsuppe2,12,A,G

      4,70 €

      gebratene Zwiebelringe und Weißbrotwürfel, in würziger Brühe mit Käse überbacken

    • Salate

    • Knackig frisch - vorweg oder dazu...

      3,90 €

      Kleiner, bunt gemischter Salat der Saison

    • Chef(in)salat

      10,90 €

      Bunt garnierter Salatteller nach eigener Kreation, für Sie zusammengestellt

      Der Feine:
      gebratene Garnelen am Spieß6,7,C,G,M,O,B,H,D,N
      mit Kirschtomaten, Sesam und Sylterdressing

      Der Klassiker:
      Hähnchenbrustfiletstreifen7,6,12,G,O,C
      mit Käse, Ei und Joghurtdressing

      Der Rustikale:
      Thunfisch2,6,7,O,D,A
      rote Zwiebelringe, Croutons und Kräuterdressing

       

       

      (Unsere Salate servieren wir mit frischem Buttertoast2,A)

    • Vegetarisches

    • Herzhafte ReispfanneG,A,C,O

      10,90 €

      mit gegrilltem Gemüse und feinen Kräutern sowie einem Hauch Curry

    • Steak "FF"7,A,G,C,O

      10,90 €

      Fleischfrei - gebrutzelt für unsere vegetarischen Fans:

      würziges Gemüsevollkornsteak mit zwei Beilagen Ihrer Wahl. Wir beraten Sie gern!

    • Traditionelle Gerichte aus Omas Rezeptbuch

    • Hausgemachte Eisbeinsülze7,2,6,1,8,A,O

      Seniorenportion - 9,90 €
      Normalportion - 11,90 €

      mit Remouladensoße, dazu Bratkartoffeln

    • Würziger Gulasch3,2,6,7,A,G

      11,90 €

      Halb und Halb mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

    • Herzhafte Rinderoulade7,2,6,8,12,A,G,O

      14,50 €

      dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

    • Tafelspitz3,6,7,8,A,G

      13,90 €

      gepökelte Rinderbrust, gekocht, mit Meerrettichsauce und Salzkartoffeln

    • Gekochtes Eisbein7,6,8,O,M

      13,90 €

      gepökelt, auf Weinsauerkraut6,7, an Petersilienkartoffeln, mit Senf

    • Unsere Brutzelhaus-Schnitzel:

      ...frisch vom Schweinelachs geschnitten

    • Schnitzel "Jäger Art"1,7,8,A,G,M,C

      12,90 €

      mit Champignons in Rahmsoße und Kroketten

    • Bauern-Schnitzel7,A,G,C,M

      11,90 €

      mit 2 Setzeiern auf Brot

    • Schnitzel "au four"7,2,6,12,A,C,G,M,O

      13,90 €

      mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes Frites

    • XXL - Schnitzel - "Wiener Art"7,A,G,C,M

      15,90 €

      400g Schnitzel mit Pommes Frites

    • Schnitzel "Cordon bleu"1,2,3,12,A,G,M,C,O

      13,90 €

      mit Kochschinken und Käse gefüllt, an gebuttertem Möhrengemüse und Kroketten

    • ... oder mal anders - vom Gockel:

    • Knuspriges Hähnchenschnitzel7,1,6,A,G,C,M,O

      12,90 €

      Hähnchenbrustfilet mit Cornflakes umhüllt, mit fruchtiger Paprikasoße und Kartoffelecken

    • Frisch aus der Brutzelpfanne:

    • Brutzelhaus Fleischteller7,8,A,M,G

      15,90 €

      Kasselersteak mit gebratenen Speckbohnen, Thüringer Rostbrätl mit gebratenen Zwiebelringen, Rostbratwurst mit Senf einem Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu deftige Bratkartoffeln

    • Zarte Schweinemedaillons7,1,6,12,G,C,O

      15,90 €

      mit gebuttertem Blumenkohl, brauner Butter und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten

    • Deftige Leberpfanne8,A

      14,90 €

      zarte Kalbsleber mit gebratenen Zwiebelringen und Bratkartoffeln

    • Steak "au four"7,1,6,12,C,G,O

      13,90 €

      Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes Frites

    • Thüringer Rostbrätl8,A,M

      11,90 €

      Kammsteak, mit gebratenen Zwiebelringen und Bratkartoffeln

    • Argentinisches Rumpsteak1,8,A,G

      200g - 18,90 €
      300g - 21,90 €

      mit Zwiebelringen, Kräuterbutter, an frisch gebratenen Butterbohnen und Kroketten

    • Kasseler Pfanne "rustikal"8,A,M

      12,90 €

      zwei Steaks vom Kamm, auf Bratkartoffeln mit Sauerkraut und Senf

    • Süßes Hähnchenbrustfilet7,1,2,6,12,A,G,C,O

      12,90 €

      mit Pfirsich und Käse überbacken, fruchtigen Preiselbeeren, Buttererbsen und Kroketten

    • Thüringer Rostbratwurst XL7,8,6,M,A,G,C

      11,90 €

      große Bratwurst, mittelgrob, an deftigem Sauerkraut, mit Senf und Bratkartoffeln

    • Gegrilltes Hähnchenbrustfilet1,2,6,12,A,G

      12,90 €

      mit mediterranem Grillgemüse, Kartoffelecken und Dip

    • Nicht direkt aus der Saale,

      aber trotzdem lecker

    • Gebratenes Zanderfilet7,1,6,D,A,G,C,O

      15,90 €

      mit Blumenkohl, brauner Butter und Sauce Hollandaise dazu Salzkartoffeln

    • Forelle "Müllerin Art"D,A,G

      13,90 €

      mit Kräuterbutter, dazu Schwenkkartoffeln

    • Gebratenes Seelachsfilet7,1,6,D,A,G,C,O

      12,90 €

      an gebuttertem Blumenkohl mit Sauce Hollandaise und Reis

    • Garnelenpfanne7,1,6,D,A,G,C,O,B

      14,90 €

      2 Garnelenspieße auf mildem Gemüsereis mit feiner Currynote

    • Brutzelhaus Fischteller7,1,6,D,A,G,B

      15,90 €

      Gebratenes Filet vom Zander und Seelachs, Garnelen am Spieß, an mediterranem Pfannengemüse und Röstitalern, dazu hausgemachte Knoblauchcreme

    • Desserts

    • Ofenfrischer Apfelstrudel7,9,A,G,C

      4,50 €

      mit feiner Zimtnote, zart schmelzendem Vanilleeis und Sahnehäubchen

    • Heiße Sünde7,9,A,G,C,F

      4,90 €

      Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, an einer Kugel Eis mit Sahne